Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr fijngehakte noorse garnalen, pond gehakt,zout, 2 eieren, 4 teentjes knoflook (klein gesneden), mestpuntje ve-tsin (absoluut niet meer), halve theel djahe, 12 pangsitvellen of in vieren gesneden loempiavellen (verkrijgbaar in een toko), friteurolie, en ik koop meestal een flesje roedjak sambalsaus van conimex.
Voorbereiding:
Verhit de frituurpan, meng de garnalen, gehakt, zout, ei, knoflook, ve-tsin en djahe door elkaar en verdelen dit over de in vieren gesneden pangsit velletjes. Doe het gehakt in de vellen en draai de bovenkant van de vellen met een draaiende beweging dicht. Opletten dat er niet teveel gehakt in gaat, anders barst het open tijdens de friteur.
Bereidingswijze:
Frituren totdat ze drijven, dan zijn ze goed en laten uitlekken op keukenpapier.
|
|